鼻咽癌化疗期间，口腔黏膜易受刺激，吞咽时可能有灼痛感，饮食需以温润、细软、高蛋白为原则。分享一套兼顾营养与适口性的食谱，帮你平稳度过治疗期。
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早餐：银耳莲子米浆
把泡发的银耳去蒂撕碎，和莲子、大米一起放入破壁机，加温水打成细腻米浆，煮至微沸后加少许冰糖。银耳的胶质能滋润黏膜，米浆质地顺滑，吞咽时不会刺激口腔，晨起喝一碗胃里很舒服。
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午餐：豆腐蒸水蛋配软米饭
鸡蛋打散加温水搅匀，撇去浮沫后蒸 8 分钟，铺一层嫩豆腐碎再蒸 2 分钟，淋少许香油和无盐酱油。豆腐和鸡蛋都是优质蛋白，口感嫩滑如布丁，搭配提前蒸软的米饭，咀嚼轻松不费力，还能补充能量。
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加餐：苹果山药泥
苹果去皮核切块，山药蒸熟碾成泥，两者混合拌匀。苹果的清甜能改善化疗期的味觉减退，山药含多糖有助于提升免疫力，冷藏后吃更像甜品，当作下午加餐既能补营养又能提振食欲。-
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晚餐：冬瓜瑶柱瘦肉汤面
瑶柱泡软撕碎，和瘦肉末一起煮出鲜味，加冬瓜片煮至透明，下面条煮至软烂。冬瓜清热利水，瑶柱提鲜不腥，汤面温热柔软，适合晚餐吃，既能补充水分又能提供碳水，避免夜间空腹不适。
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饮食小贴士
避免过烫（温度不超过 50℃）、过咸、过辣的食物，减少对口腔黏膜的刺激；每次进食后用温盐水漱口，保持口腔清洁；若吞咽疼痛明显，可将食材打成泥状或用滤网过滤，让食物更易通过咽喉。
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化疗期胃口时好时坏很正常，不用强迫自己顿顿吃饱，饿了就吃点喜欢的，保持轻松的心态更利于恢复。这套食谱可灵活替换食材，比如把瑶柱换成虾仁，苹果换成梨成都股票配资公司，只要遵循温润细软的原则就好。
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